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焼き野菜！ |
ののじさんからの投稿 |
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シャキシャキもいいですが、うちは年寄りと一緒なので、あまり生野菜は食べてくれません・・・。
そこで！ グリルの出番です。
用意するのは、キャベツとたまねぎ、ピーマン、プチトマト。
お好みでキノコ類など、冷蔵庫にあるものを活用しましょう！
キャベツはもちろん千切り。
他の野菜も、薄切りまたは細切りで、プチトマトは２つ割か４つ割にしておいてください。
そしてチーズ。これはとろけるやつでも、スライスチーズでもＯＫ、プロセスチーズなら短冊切りにしてください。
平皿に野菜をまんべんなく広げて、最後にチーズとトマト。
あとはホイルをかぶせてグリルで焼くだけ。
火加減は様子を見ながら調節してください。
チーズが溶ければ十分ですが、焦げ目がついてもおいしいです。
アツアツを取り分けて、お好みのドレッシングでどうぞ！
ちなみに、わが家では、ポン酢派とごまだれ派に分かれます・・・
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グリルを使った焼き野菜、私はやってみたことがないので、目からウロコでした。
ピザ風で、とろ〜り溶けたチーズが、とてもおいしそうです！
ぜひ食べてみたいな。
投稿ありがとうございました。 |
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キャベツはイイですよ〜！ |
ｕｎｙｏｍａｍａさんからの投稿 |
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ひき肉とキャベツのかさね蒸し、ですね。
キャベツは１枚ずつはがし、鍋に敷きます。
大きいままでもいいし、食べやすく一口大に切ってもいいでしょう。
その上にひき肉をのせます。軽く塩コショウをし、コンソメ顆粒をパラパラ。
ひき肉の上にキャベツをかぶせます。
これを何回か繰り返し、ミルフィーユ状態にし、中火で蒸します。なべ底のほうは焦げやすいので、火加減は臨機応変ですが・・・
おいしいですよ。
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ベーコンや豚肉を重ねる方法は聞いたことがありましたが、ひき肉もおいしそうですね。ぜひ今度作ってみます！
投稿ありがとうございました。 |
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春キャベツレシピ・・？ |
かりかさんからの投稿 |
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母曰く、春キャベツを食べ出すと、青虫みたいにやめられない止まらない状態になるらしいのですが・・・
生の場合、冷たい油が苦手な私は、ポン酢に豆板醤を好みで混ぜたドレッシングで和えます。
熱を加えるなら、卵とじ大好き人間の私としては、ザクザク太い千切りにしたキャベツを、薄めのだし醤油でさっと煮て卵でとじる。新人参を細い千切りにして加えると、彩りもきれいで、ますますいけます。
ベーコンを細切りにして、お鍋に敷き、その上に８等分ほどの厚さのカットケーキ状に切ったキャベツを、食べたいだけ寝かせて置き、ふたをして、しばし蒸し焼き。
その後、うす味をつけたスープを少し回しかけ、コショウを一振り。
あとは、お好みの蒸し焼き加減で、お皿に取り、残ったベーコン入りスープを上からかけてどうぞ。
ケチャップやマヨネーズをお好みでつけてもいいけど、せっかくの春キャベツですから・・・ね。
レシピって言えるのかしらん？
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ベーコンを使ったレシピ、キャベツの甘みがよく出て、おいしそうですね。
キャベツをカットケーキ状に切って使うのも、私にとっては新鮮でした。今度やってみます。
投稿ありがとうございました。 |
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キャベツと豚肉蒸し煮 |
奈良 きよかずさんからの投稿 |
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特に、春キャベツでなければというわけではありませんが、春キャベツの方がやわらかくておいしいです。(北海道では雪下キャベツを使いました）
キャベツは１枚ずつはがし、洗います（破れてもかまいません）。
厚手の鍋(ホーロー鍋がよい)に、キャベツを一面に敷き､豚ロース肉(薄切り)を１枚ずつ、キャベツの上に敷き、塩コショウします。
同じ動作を数回行ない、最後に、キャベツの層が上になるようにします。
鍋がいっぱいになったら、日本酒を少量ふりかけ、火にかけ、上のキャベツまでしんなりしたら、できあがり。ポン酢をつけて食べます。
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日本酒を少しふりかけるところが、味のポイントでしょうか。和風の味になるんですね。
さっぱりとして、キャベツがたくさん食べられそうです。
投稿ありがとうございました。 |
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