お正月に楽しむことといえば、
初詣、おせち料理、年賀状、それに子供たちはお年玉・・・
楽しい行事が盛りだくさんですが、毎年、私が一番楽しんでいるのはお雑煮なんです!
我が家のお雑煮を紹介すると、
大抵の人から「えーっ!ありえない!」と驚かれるのですが、
私にとってはこの味を食べないと1年が始まりません!
まずは鶏肉、人参、大根、里芋、などを入れた白味噌汁を作り、
そこへ・・・
アンコがたっぷり入った丸餅を入れます!(←ココが衝撃的らしいですね^^;)
そしてみかんの皮を干して刻んだものと青のり、かつお節を混ぜたトッピングを
パラパラとかけて彩ります。
実はコレ、香川県の郷土料理。
私の父方が香川出身のため、生まれた時からこの味に慣れ親しんできました。
お雑煮のレシピは各地方でかなり異なりますが、
さすがにそんな甘〜いお雑煮はちょっと・・・と思う方が多いようです。
実際、結婚当初の母は、このビックリ雑煮に泣きそうになったそうです(笑)
でも、食べてみると甘さ控えめのアンコが白味噌にマッチして実に美味しいのですよ♪
相方にも一度食べさせたところ、大好きになってくれました。
実家では毎年、家伝の(?)石臼と杵を使って餅つきをするのが恒例で、
私たちのところにも美味しいお餅をおすそ分けしてもらい、
香川風のお雑煮を存分に楽しんだという訳です。
おせち料理はあまり箸が進まなかった娘(2才)も、
アンコのお餅は大喜びで食べてくれました^^
みなさんのご家庭でも、それぞれ特徴あるお正月を過ごされたのでしょうね♪
年の初めを飾る楽しいお正月のエピソード、聞かせてもらえませんか?
みなさんは今年、どんな年始を過ごしましたか?
家族との時間、初詣、おせちにお雑煮、旅行などなど。
お正月の明るい話題で盛り上がりましょう!
《投稿期間》 1月11日(火)〜1月17日(月)
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