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特殊な嗜好品
Vol.228

ちょっと変わった嗜好品を飲食している(したことがある)方の体験談を募集します。地方独特の食材、知る人ぞ知る調理法、変わった食べ合わせ、海外の料理、など一般的には普段の食卓に上らないようなメニューについてお聞かせください。

募集期間:2018/4/17(火)〜2018/4/24(火)
超健康食材、ぬか イアラさんからの投稿
玄米って何でヘルシーなんだろう?
まわりに付いている殻が白米より栄養価を高めているのでは?
ではその殻をむいてカスとして出て来たぬかって栄養の塊?

といった発想から、煎りぬかを試しに食べてみたところ、
何と!香ばしく、ほんのりと甘いのです。

私は毎朝ヨーグルトに振りかけてきな粉のようにいただいたり、
パン生地に練り込んで全粒粉のように使用しています。

煎りぬかについて、注意が・・・
昆布や塩、卵の殻が添加されている煎りぬかを選ばぬように!
「パン生地に練り込む」にビビッときました〜!
全粒粉のようになるとは、お菓子作りにも向きそうですね♪
健康食品って美味しくないと続かないですし、高価なものだと手が出ませんが、
これなら様々な料理に無理なく入れて、しかも低価格ですよね。
実際に健康効果を感じていらっしゃるのでしょうか?
ぜひ試してみたいと思います^^

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